Это пирожное из лаваша «на скорую руку» стало одним из моих любимых вкусностей, которые без труда можно приготовить и угостить своих домочадцев или гостей.

Ингредиенты:

  • Молоко 1%- 1 стакан
  • Подсластитель – по вкусу
  • Яйца – 1 штука
  • Мука рисовая- 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
  • Сливочное масло 72% — 20 гр
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Черника – 250г
  • Лаваш бездрожжевой – 1 шт.

Приготовление:

Сначала приготовим заварной крем.

Берем кастрюлю, наливаем в нее один стакан молока, добавляем подсластитель по вкусу. Ставим кастрюлю на большой огонь, чтобы молоко хорошо нагрелось. оставляем молоко нагреваться. В миску разбиваем яйцо, добавляем муку и крахмал, затем перемешиваем миксером до образования однородной смеси.

Молоко снимаем с плиты и тонкой струйкой вливаем в яично-мучную смесь, постоянно помешивая (я параллельно взбиваю миксером). Затем возвращаем полученную смесь в кастрюлю.  Варим, все время перемешивая венчиком, крем до загустения.

Снимаем с огня, при необходимости (если получилось много комочков) процеживаем через сито. Добавляем в крем сливочное масло и ванилин, перемешиваем. Лучше перелить в миску, чтобы крем быстрее остыл. Накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать минут на 30.

Пока остывает крем, мы подготовим коржи.

Лаваш сворачиваем квадратом в несколько раз и разрезаем. У меня получилось 8 коржей.  Неровные края обрезаем, а обрезки отправляем в духовку, чтобы они хорошо подрумянились. Затем их растолчём в крошку и посыплем сверху на наше пирожное.

Начинаем собирать наше пирожное.

Кладём корж, смазываем кремом, так доходим до 4 коржа, на крем которого сверху равномерно выкладываем чернику. Продолжаем собирать коржи с кремом до верхнего слоя.

Верхний корж смазываем кремом, укладываем ягоды черники и посыпаем нашей измельчённой крошкой.

Отправляем пирожное для пропитки в холодильник на 2 часа.

Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:

Вес, г Калории, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
100 135 4 3,7 21,6

Интересный факт:

Черника считается ягодой для остроты зрения, но в медицине ягоды и листья используются также при сахарном диабете и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

Добавить комментарий