Легкоусвояемый, вкусный суп с гречкой и кроликом отлично подойдёт для людей, ведущих здоровый образ жизни. В то же время, он очень сытный и питательный и отлично поможет надолго утолить голод.
Ингредиенты:
• гречневая крупа – 80 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• картофель – 1 шт.
• кролик – 200г
• помидор – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу
• петрушка – 2 веточки
Приготовление:
Все овощи помыть и почистить. Картофель и помидор порезать на небольшие кубики, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.
В кастрюлю с водой положить кролика, порезанного на несколько частей и варить в течение 40 минут, за 10 минут до того, как вынуть его – посолить.
В кипящий бульон положить порезанные овощи.
Варить 10-15 минут, затем засыпать промытую гречневую крупу и перец, проварить ещё 5-7 минут, до полного приготовления.
Перед подачей порезать петрушку и добавить её в суп.
Подавать горячим.
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
| Вес, г | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 100 | 63 | 4,7 | 2 | 7,8 |
Интересный факт:
Гречка является одним из немногих растений, не поддающихся генной модификации, это делает её натуральным, полезным продуктом без всякой химии в составе.
