На дворе порошит снежок, а значит настроение – новогоднее. А что у нас в первую очередь приходит на ум при словах Новый год? Конечно же- Оливье.
Поэтому сегодня делаем Оливье, приближенный по составу к правильному питанию.
Ингредиенты:
- Филе индейки – 300г
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Горошек – 200г
- Яйцо – 2 шт.
- Натуральный йогурт – 150г
- Горчица – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень
Приготовление:
Картофель, морковь, яйца отварить и почистить. Филе индейки промыть, отварить и порезать на кубики. Взять глубокую миску, отправить в нее индейку.
Огурцы, яйцо, морковь, картофель порезать кубиками, выложить в миску. Отправить туда же горошек, мелко порезанный лук. Смешать отдельно натуральный йогурт, соль, перец, горчицу и заправить получившимся соусом наш салат. Разложить по креманками и украсить зеленью.
Интересный факт:
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
| Вес, г | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 100 | 91 | 9 | 3.3 | 6,5 |
Интересный факт:
После смерти Люсьена Оливье точный рецепт салата Оливье, который шеф-повар держал в строжайшей тайне, был утерян, но салат продолжить «жить» благодаря тому, что были известны его основные ингредиенты, а люди уже сочетали их исходя из наличия.
