Сегодня у меня получился отличный салат из продуктов, которые оказались под рукой. Такой сочный и сытный – он идеально подойдет для полноценного обеда.
Ингредиенты:
- Сардины в масле — 200г
- Авокадо — 1шт.
- Лук -1/2 шт.
- Петрушка – 3 веточки
- Огурец – 1 шт.
- Листья салата – 200 г
- Рис – 200 г (в отварном виде)
- Сыр нежирный -30 г
- Оливковое масло – 5 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
За час до готовки салата сделаем домашний майонез. Смешаем яйцо, горчицу, оливковое масло. Взбить блендером, до густого состояния, посолить, поперчить. Убрать на час в холодильник. Овощи, зелень тщательно помыть и обсушить. Взять глубокую миску.
Сардины размять вилкой в миске. Лук мелко нарезать, авокадо и огурец покрошить небольшими кусочками, салат порвать на небольшие кусочки. Рис отварить до готовности.
Отправить все овощи и рис в миску к сардинам. Сыр натереть на мелкой тёрке и также добавить в миску. Украсить зеленью петрушки.
Заправить нашим домашним майонезом, посолить, поперчить при необходимости.
Сверху украсить веточками зелени.
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
| Вес, г | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 100 | 152 | 8,3 | 9,2 | 8,7 |
Интересный факт:
Для здоровья костей сардины предоставляют в наше распоряжение запасы витамина D и кальция, марганца и фосфора (последний элемент повышает плотность костной ткани).
