Ароматные кокосовые блинчики с творогом – хороший вариант для завтрака в выходной день.
Ингредиенты:
На 10-12 блинчиков:
• яйца – 2 шт.
• соль – на кончике ножа
• молоко кокосовое — 120 мл
• мука овсяная – 100 г
• мука пшеничная тв.с. – 50г
• оливковое масло – для смазывания сковороды
• кипяток – 10мл
• сода – на кончике ножа
• соль – на кончике ножа
• ванилин – по вкусу
Для начинки:
• Творог 5% — 180г
• Мёд – 1 ст.л.
• Изюм – 20г
Приготовление:
Хорошо взбить яйца. Добавить кокосовое молоко, перемешать, добавить постепенно пшеничную и овсяную муку, соль, ванилин, взбить миксером до однородного состояния. Добавить соду, погасить ее кипятком, хорошо перемешать. Сковородку хорошо разогреть, смазать слегка и жарить блинчики, с одной стороны.
Для начинки:
Творог взбить с медом, до однородного состояния, без комочков, добавить изюм, предварительно вымоченный минут 30.
В каждый блинчик положить творожную начинку, завернуть и обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
Вес, г Калории, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
100 150 7,2 4 22,4
