Иногда очень хочется быстро накормить выпечкой к чаю свою семью, и один из таких рецептов «на скорую руку» ниже.
Можно быстро испечь кекс на молоке с пюре из чернослива. Это очень простой рецепт, в результате приготовления получается воздушный и нежный кекс, который обладает приятным, молочным привкусом.
Ингредиенты:
- Мука овсяная – 2 стакана
- Сахар тростниковый – 2 ст.л. или стевия
- Соль- на кончике ножа
- Яйца – 2 шт.
- Молоко 1% -1 стакан
- Пюре чернослива – 100г
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Оливковое масло -1 ст.л.
- Ванилин – по вкусу
Приготовление:
Миксером взбиваем яйца с сахаром. Всыпаем соль, добавляем молоко. Вводим оливковое масло и взбиваем 2 минуты до формирования однородной смеси. Затем вливаем пюре чернослива.
Высыпаем в смесь разрыхлитель и ванилин, и снова всё перемешиваем. Последним всыпаем в муку и взбиваем всё еще раз миксером.
Тесто должно быть похоже по консистенции на сметану.
Форму для выпекания смазываем маслом и заливаем тестом.
Выпекаем кекс в разогретой до 180с духовке минут 30 -35. Затем достаем из духовки, даём остыть и перекладываем на тарелку. Сверху украшаем сахарной пудрой.
Калорийность и БЖУ готового блюда на 100 г:
| Вес, г | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 100 | 211 | 9,9 | 6,4 | 34 |
